生醃可以保持多久不壞

視保存環境而定。

生醃海鮮能放多長時間是需要根據保存環境來看的，如果是置於冰箱中保存的話，那麼因為温度較低，可以抑制細菌和微生物的生長繁殖，所以一般情況下可以放3天左右，但是如果是置於常温下保存的話，那麼就會很容易出現變質的情況，此時一般只能放6-8個小時左右，建議最好是儘快吃完。

生醃在常温下建議在三天內食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，則可以保存一週，若放入冰箱中冷凍，可保存1個月左右。但醃製時間太久容易滋生細菌及有毒有害的物質，還會影響海鮮的口感和味道，讓海鮮失去原有的風味，因此建議儘快食用。