烏冬面酸味怎麼去除

不需去除：喜歡酸口的可以接受烏冬面的酸味，就不需要進行任何處理，直接烹飪後食用即可。2倒掉湯汁：煮麪之前什麼也不做，麪湯煮好直接下料和烏冬面。不過這樣的話，不但烏冬面酸，其它肉、菜也有點酸，最重要的是湯汁非常酸，如果不能接受可以直接倒掉烏冬面湯汁。

3煮後沖洗：用清水煮3分鐘，然後將烏冬面盛出來用冷水衝3分鐘。這樣做面吃着還是有點酸味，但比之前要淡一半，最重要的是其他料和湯完全不酸了

在生產中用發酵乳酸保質服用任何防腐劑，而且偏酸性的烏冬面。更容易消化，有利於腸胃健康，因此無論面有輕微的酸味是正常的，不用擔心是新鮮的，可以放心使用，過沸水焯一下就可以有效的去微酸的。