因為以前的蔬菜需要繳納10%的税,而水果不需要繳納税。官方需要税收。
1895年英國商人從國外運輸西紅柿到美國。美國規定水果不用交進口税。但菜必須繳納10%的進口税。美國的海關認定西紅柿是蔬菜。因為西紅柿要進入到廚房。英國商人認為西紅柿是水果,因為它有豐富的果汁。最後鬧到了法庭,法官判定西紅柿是蔬菜,畢竟關税最重要。