過早吃的乾子叫什麼

豆腐乾子是豆腐把它用乾淨白紗布包紮，再用木榨上下用木板壓住，不斷把漿水壓擠出來，大約要3一4個小時，然後變成一塊展方四正的白乾子，當然我説的是老式傳統的製作方法。這種白乾子還要添加焦糖色和醬油、八角等香料，變成有色醬油乾子，還要滷一下，才大功告成，過早吃的乾子，不放色和調料的白乾子，可以炒着吃，也可做煮乾絲湯，是安微蕪湖早茶美食。