1、可將剩飯倒入回鍋油中油炸,如此處理可使回鍋油恢復清清如水。
2、將油燒開後,將麪粉慢慢的撒進,麪粉會吸收油裏的食物雜質,而麪粉則會沉到底部。等涼後再過濾。
3、在回鍋油裏放塊雞蛋殼,它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油變清。