白菜長內心可以吃,但是口感不如過年前的沒長內心好吃,,所以老百姓就説,春節一過,大白菜就不好吃了,怎麼做都不好吃,也不鮮了,但是可以吃,不象有些蔬菜例如土豆長芽就不能吃了,吃長芽的土豆能中毒,嚴重的可能會危及生命,值得大家注意