凍幹機真空傳感器原理

冷凍真空傳感器的基本原理是基於水的三態變化。

水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。 當水在三相點(温度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa)時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下，利用昇華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態昇華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍幹燥的目的。