餾饅頭一般多長時間

餾饅頭要大火十分鐘。平時蒸饅頭時，常把屜布放在饅頭劑兒的下面，但要餾饅頭時就應該把布放在饅頭上面並蓋嚴。這樣做可有效地解決通常不用布餾饅頭時饅頭被蒸餾水弄得非常濕、非常難吃的問題。如用鋁屜，最好把有凹槽的一面朝下。

饅頭：

饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭是以麪粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆的蛋白質含量。因此，饅頭、麪包中所含的營養成分比大餅、麪條要高出4倍，蛋白質增加近2倍。

餾饅頭一般多長時間

餾饅頭一般需要大火十分鐘。餾饅頭一般是指對已經蒸熟的饅頭再次加温加熱的二次加工。餾饅頭需要注意：饅頭與籠屜之間要放置紗布、高粱秸稈(俗稱篦子)之類能吸水的東西，不要將饅頭直接與籠屜接觸。餾饅頭的具體程序和方式：

1、在蒸鍋裏接入適當的水，大約距離鍋底十公分左右2、在鍋屜裏放上篦子(紗布或高粱秸稈)

3、在鍋裏篦子上放饅頭，以不貼鍋邊為宜，以免粘鍋邊4、點火燒10分鐘以上，冒大氣之後再燒3分鐘即可