一般情況下毛巾卷表面刷油塗油,就能避免粘手。
當然,油多了不利於健康,也可以通過其它隔離層來防止粘手,比如灑適當的麪粉、或是粘糯米紙。
另外還有,改變麪糊的性質,把麪包卷的表層做得光滑,烤麪包卷的火候改變,都可以降低麪包卷沾手的可能性。