穩火煮，取精緻大米一斤小米三兩，分別用流動水淘洗乾淨，瀝水，鍋內加水二斤把大米放入浸泡半小時，大火燒開煮五分鐘，放入小米改穩火煮半小時，到粘糊狀即可。
把米淘淨以後裝入電飯鍋內，然後加大米兩倍的水，然後蓋上鍋蓋以後按下煮飯鍵，正常情況下，40分鐘就可以完成煮飯
一，首先要對大米進行淘洗，大米加水後攪動幾下倒掉洗米水，然後再用流動水沖洗一遍即可。需要注意的是淘洗米的時候不可以用力揉搓大米，應該用手輕輕的攪動使米粒之間相互研磨，大米的營養沒有流失，煮好的米飯吃起來更有營養，也會更香甜。
二，泡米，將大米淘洗乾淨後還需要用温水或涼水浸泡一下，這樣做可以增加大米的粘性，使大米的香味更容易散發出來。大米不需要浸泡很大時間，大約泡10多分鐘即可。
三、熱水下鍋煮米，用熱水煮的米飯和冷水煮的口感不一樣，熱水煮出來的大米不僅口感更好，而且還能大大縮短煮米的時間。
四，水和米的比例，很多人平時在家煮出來的米飯吃着口感差，大多是因為水和米的比例沒掌握好，煮米飯大米和水的正確比例是‘1:1.2，正確的比例才能煮出口感香軟好吃的米飯。
五，滴入幾滴食用油。大米下鍋後添價適量的清水，然後向鍋中滴入幾滴是食用油，這樣可以很有效的防止米粒粘連在一起，從而達到粒粒分明的效果。
六，米飯煮熟後再燜5分鐘，米飯在電飯鍋裏煮熟後不要着急打開鍋蓋，再燜一會米飯的味道會更加的香軟好吃。
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