1、把饅頭切成片，用温水泡，加入適量鹽、葱花、姜、蘇打粉和麪粉，攪拌成不稀不稠的麪糊。
2、把植物油倒入鍋中，燒滾熱，用小勺子舀點麪糊放入油中成為小麪糰，動作快點，繼續往油裏放入麪糊。
3、看着一個一個小麪糰在油鍋裏漸漸成熟，即可撈出。美味的菜丸子就成功出世了。
原料
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包菜 (200克)
餃子粉 (100克)
雞蛋 (90克)
蟹柳 (100克)
鹽 3克
生抽 5克
花椒粉 5克
白胡椒粉 5克
植物油 10克
1/準備好各種材料。
2/將菜切碎，加餃子粉、雞蛋、水、鹽、生抽、花椒粉和白胡椒粉攪勻成糊狀。
3/用毛刷在丸子盤中刷少許植物油，倒適量麪糊在每個丸子孔中，中間放一小塊蟹柳，開低火加熱約30秒，底部差不多就凝固了。
4/將凝固的一半丸子輕撥側立，在另一面空的部分倒入一些麪糊。
5/同樣開低火，待底部凝固後，撥動丸子，在空餘出填滿面糊。
6/輕輕撥動丸子，讓丸子各個角度都均勻受熱，開中火加熱1分鐘左右即可。
7、美味又好吃的圓白菜溜素丸子的做法完成開吃了。
用料
低筋麪粉 60克
水 160克
雞蛋 1個
菌菇蝦糕 30克
包菜 40克
番茄醬 可不要
木魚花 可不要
做法步驟
1、食材：低筋麪粉 60克，水 160克，雞蛋 1個，菌菇蝦糕 30克，包菜 40克 表面裝飾（可不要）：番茄醬，木魚花 烹製方法：丸子機煎 參考月齡：12M+ 所需時間：10分鐘
2、低粉、清水、雞蛋混合均勻。
3、包菜切碎。
4、菌菇蝦糕切小。
5、小火熱鍋，小丸子機刷一層油。
6、麪糊倒入7分滿。
7、放上蝦糕、撒上包菜。
8、剩餘的麪糊全部倒在丸子機上，倒完已經全部覆蓋住。
9、看見丸子邊緣凝固，用竹籤快速的翻面，把邊緣的麪糊都塞到丸子下面。全部翻完看見了一個個清晰的小丸子。
10、全部翻完，再不時用筷子轉動小丸子，使側邊也均勻受熱，煎到表面微黃即可。
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