材料：捲心菜1個 少許幹辣椒
調料：色拉油 適量食鹽 適量醋 少許蒜 適量花椒 適量生抽 適量白糖少許
步驟1.準備好所用食材。
步驟2.用手把包菜撕大塊後用清水洗乾淨。
步驟3.把包菜控幹水份，蒜切粒。
步驟4.熱油鍋爆香辣椒和蒜粒。
步驟5.把包菜下鍋大火熗炒。
手步驟6.加入適量生抽。
步驟7.加入適量鹽翻勻炒至包菜斷生即可。
做法步驟：
1、 豬肥肉切片，買豬肉時帶着的肥肉，也可以選擇豬油。
2、 幹辣椒切段。
3、 包菜切大塊洗淨瀝水。
4、 鍋中放入肥肉煸出油脂。
5、 放入幹辣椒段煸香。
6、 放入包菜，大火快炒。
7、 炒至包菜顏色變深，斷生後放入鹽調味。
8、 放入雞精翻炒均勻，關火。
9、 出鍋裝盤。
1/8 準備好所有材料，小包菜洗淨掰開葉子用手撕成大小相同的小塊，肉切碎倒入生抽醃製一會兒，乾紅辣椒，青辣椒，大葱都斜刀切片
2/8 熱鍋燒油，放入豬肉翻炒至顏色
3/8 倒入所有配料翻炒片刻爆香
4/8 倒入包菜翻炒至回軟
5/8 倒入適量耗油翻炒片刻
6/8 倒入鹽
7/8 最後加雞粉翻炒片刻即可出鍋
8/8 裝盤
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