紫菜包飯，這是很多人都喜歡吃的，就是這樣受歡迎。做紫菜包飯需要什麼材料？紫菜包飯的紫菜太硬易碎怎麼辦 ？
做紫菜包飯需要什麼材料
紫菜包飯製作步驟：
1、煮好的米飯用飯勺鬆散開，涼至温熱的時候，加入適量壽司醋拌勻。
2、 準備好肉鬆，把雞蛋磕入碗中，調入少許鹽攪拌均勻後攤成蛋皮，再切成絲。把火腿、黃瓜、胡蘿蔔依次切成小條，黃瓜用適量鹽稍微醃製一下，胡蘿蔔放入開水鍋中綽熟。
3、 壽司簾鋪在乾淨的案板上，上面鋪一張紫菜，然後在紫菜上鋪上一層拌好的米飯。
4、在米飯的大約1/3處鋪上適量肉鬆。
5、接着依次鋪上蛋皮、火腿、黃瓜、胡蘿蔔。
6、借用着壽司簾把它捲起來，儘量卷得緊一些，捲到頭的時候，稍微按住一下，讓接頭徹底粘合。
7、卷好以後，拿掉壽司簾。
8、切成1.5釐米左右的小段即可。
紫菜包飯的紫菜太硬易碎怎麼辦
1、要用熱一點的米飯放在紫菜上卷，而且放上去不要立刻就卷，米飯的熱氣會讓紫菜稍微軟化 就不容易碎了
2、紫菜過於乾硬的，在紫菜上均勻的稍稍的噴一點點水，不要太多。但是有很多用於包紫菜包飯的紫菜都是很好的，不會很硬。
3、要在包之前在紫菜上用刷子刷層油，一方面呢使紫菜變軟，好包，別一方面呢使紫菜不被飯的水氣泡的太軟
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