1、原料:發酵的辣白菜、大葱、雞蛋一個、米飯。
2、葱切碎,雞蛋打散,入鍋把雞蛋炒散盛出備用。
3、放入米飯,與辣白菜一起翻炒。
4、倒入之前炒散的雞蛋與辣白菜米飯混合翻炒,依據個人口味放少許鹽,翻炒均勻。
1· 材料:辣白菜幾片,雞蛋1個,發酵辣白菜時析出的湯汁,米飯,洋葱適量。
2· 攤雞蛋皮。
3· 辣白菜,洋葱,雞蛋皮都切碎。
4· 鍋中入少量油,煸炒洋葱碎直到出香味。
5· 放入米飯一起翻炒一會兒。
6· 倒入辣白菜和辣白菜湯汁繼續翻炒。
7· 調入糖,辣白菜湯汁有鹹味,鹽一定要少放,不放也可。
8· 放入蛋皮翻炒均勻即可