關於炒飯的時尚知識

食材用料米飯一碗，秋葵適量，雞蛋一個，油適量，鹽適量，葱一個，黃瓜半根，胡蘿蔔半根做法步驟：1，將秋葵洗乾淨焯水，撈出過涼水，切小片2，準備黃瓜粒、胡蘿蔔粒3，將一個雞蛋拌入米飯裏攪拌均勻4，鍋裏熱油，放...

能如果只炸過一遍的油，那麼自然炒菜是可以用的。我們看到很多飯店廚師做菜，都是用炸過肉油來炒菜，而且有個專業術語叫“鍋留底油”。炸過肉的油自然是可以炒菜用的。不過如果是反覆油炸食...

如果是小胡蘿蔔放4—8小根就可以了，教大家怎麼胡蘿蔔炒飯。用料雞蛋2個胡蘿蔔8根米飯2碗生抽1勺鹽克老乾媽1勺胡蘿蔔炒飯的做法步驟步驟1把雞蛋打散稍微加一點點鹽鹽可以穩定蛋的結構步...

用料：1碗剩米飯、半個洋葱、適量食用油、2個雞蛋、1根胡蘿蔔、1勺子食用鹽、1勺子料酒做法：1、先把準備好的食材放到一邊，再準備好兩個雞蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的樣...

主料:一碗輔料:芝士片2片蛋黃2個田七1片鹽適量胡椒粉適量青瓜皮適量步驟:1·蛋黃磕入碗中，加入鹽，拌勻。2·熱鍋倒油燒熱，倒入米飯。3·用鍋鏟壓平，炒散。4·倒入蛋液快速翻炒均勻，讓米飯裹...

食材用料米飯適量，雞蛋2個，洋葱半個，胡蘿蔔半根，火腿1根，玉米粒少量，青豆少量，香菇2個，塊狀咖喱一塊，鹽適量做法步驟：步驟1將所有配料切成小塊備用步驟2雞蛋打散加鹽，少量油先將雞蛋炒出備用步驟3...

步驟1、牛肉、胡蘿蔔切丁，牛肉調入適量的油、鹽、耗油、生粉、糖鹽5分鐘，香葱切葱花，雞蛋加點鹽油打散待用步驟2、熱油鍋炒熟雞蛋，用鍋鏟搗碎盛出步驟3、原鍋下適量的油鹽燒熱，下冷飯炒至冷...

食材用料雪菜一小把，排骨適量，小紅椒2-3顆，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米飯適量做法步驟：1、葱薑蒜切好備用、排骨過水除去血沫、雪菜切碎洗淨、小紅椒洗淨切小段。2、鍋中...

可以偶爾吃一兩次，但儘量不要每天晚上都吃炒飯！晚上吃炒飯不容易消化，而且還容易上火！晚上的這一頓飯儘量吃的清淡一點，這樣有助於我們的腸胃消化！可以吃一些新鮮的蔬菜水果！儘量不要吃炒飯或...

炒飯當然要放油。，不放油不好吃。1、製作各種炒飯時都要放油，若是不放油的話就會導致米飯粘在鍋上，從而影響我們對米飯的翻動，甚至會使成品帶有一股飯被燒糊的味道。2、而且我們在往鍋中倒...

主料：米飯(蒸)250克輔料：胡蘿蔔150克，肥瘦豬肉150克調料：大葱10克，鹽5克，味精2克，料酒5克，豬油50克做法1、將胡蘿蔔去根洗淨，切成小丁2、葱、豬肉洗淨剁碎成肉末，備用3、將炒鍋內倒入適量豬油，燒...

相傳源自隋朝越國公楊素（544—606.8.31）愛吃的碎金飯，隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑...

用料白芝麻八角雞精白糖孜然粉蒜蓉黃豆醬蒜蓉辣醬鄲縣豆瓣醬花椒粒油做法1、準備材料2、鍋裏面熱油，放花椒粒八角炒香並撈去留油3、放豆瓣醬，蒜蓉炒出紅油4、放黃豆醬，蒜蓉辣醬攪拌均勻5...

做法1/6準備材料2/6雞蛋打散3/6熱鍋燒油放入玉米煸炒斷生4/6倒入蛋液炒散5/6放入米飯炒勻6/6放入少許鹽，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均勻即可料玉米1根雞蛋1枚剩飯1碗輔料橄欖油適量生抽適量雞...

食材用料雪菜一小把，排骨適量，小紅椒2-3顆，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米飯適量做法步驟：1、葱薑蒜切好備用、排骨過水除去血沫、雪菜切碎洗淨、小紅椒洗淨切小段。2、鍋中...

是的泰式九層塔香辣炒飯的食材米飯1碗，臘腸2根，羅勒葉一把，小米辣椒4個，雞蛋1個，胡蘿蔔丁蒜末葱末洋葱末適量，耗油，醬油，魚露，糖，青檸第一步雞蛋打散，放油鍋炒熟盛出備用。耗油、魚露、醬油、糖適...

食材:主料:乾飯一碗輔料:胡蘿蔔丁適量，火腿丁適量玉米粒適量，雞蛋2個，香葱適量鹽少許，生抽少許—烹飪步驟—1、將乾飯搗碎備用。（是否為隔夜飯無所謂）2、打蛋，加入少許鹽。3、備鍋，大火，倒入少...

白飯300克，雞蛋2個，葱2根，蝦仁、墨魚、乾貝各30克，去骨魚肉10克，油3大匙，胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙，澱粉1大匙，鹽、胡椒粉各1/2小匙。製作方法：①葱洗淨、切末雞蛋打入碗中，濾出蛋白，蛋黃留用去骨...

鹹魚炒飯的配方和做法食材：：大米250克、鹹魚50克、雞蛋1顆、小青菜100克。調料：葱花5克、姜5克、鹽1/4茶匙、枸杞子幾個、檸檬汁幾滴、胡椒粉0.5克。製作步驟：1、鹹魚清洗乾淨，去除魚骨切小...

揚州炒飯之所以那麼出名，是因為以文化做墊底，不含糊做事的風格，揚州炒飯與其他炒飯最直觀的區別就是不含糊，他們眼裏事無鉅細，即便是一些很微不足道的事情，也應該有工序去完成...

食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿蔔100g、鹽適量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g1、新鮮牛肉切成塊狀，然後加入料酒去腥，加入鹽、胡椒粉、醬油醃製30分鐘以上。2、洋葱去皮之後洗乾淨，切成丁...

準備好所有的食材，米飯最好是隔夜的，如果沒有剩飯，那煮的時候，最好是偏幹些，一來好吃，二來好製作2食材均切小粒，雞蛋打發3鍋內不放油，把苦瓜粒放入煸至8成熟4煸幹榨菜中的水份5放薑末，炒香蛋花6...

先將生米煮成熟飯，户外米飯所用之水可比泛泛煮飯時略少半杯，煮出來的飯會比平常略幹。飯煮熟當前，翻開鍋蓋，輕輕地將飯略翻一下，使水氣散出。等米飯的温度降下來的時候，輕輕地將米粒打散(有...

焗飯：大多數油都很重，是把飯菜放在密閉容器或者錫紙當中，然後進烤箱做出來的，通常米粒比較硬，而且很油炒飯：飯加上菜，在炒鍋裏炒出來的個人認為還是炒飯比較好吃，焗飯是用烤箱拷出來的，炒飯比較...

做法步驟1、米飯事先煮好，幹一些，隔夜的也完全可以魷魚要收拾乾淨無沙粒，切花刀後切成小段胡蘿蔔、青椒、洋葱切小丁，雞蛋打散備用。2、將魷魚在熱水中焯一下，焯的時候水中放料酒、薑片、葱...