因為烏魚生長在水的最下層,經常吃一些河底腐爛的淤泥。所以時間長了,他的身體就會發腥臭的味道,類似於海味。
春夏秋三季多活動於水體中上層冬季在水體底部越冬,常將後半部身體潛埋於泥中。烏魚具有鰓上器官,能進行呼吸,耐低氧能力較強。