為什麼水豆腐會有甜味

你問為什麼水豆腐會有甜味兒

我覺得水豆腐有甜味的原因，可能是因為在他做豆腐時，點的滷是用葡萄糖點的，我們吃的豆腐有許多種點豆腐的方法，有的使用滷水點豆腐，也有的使用葡萄糖點豆腐，你吃的水豆腐有點甜。

有可能使用葡萄點的豆腐

滷水豆腐做好了是發甜的，做不好就發苦了，其主要原因是火侯問題。火急，它會粑鍋太重，做出來的豆腐有苦味和粑鍋重的味道。火候適當的話做出來的豆腐是發甜和清香的豆香味。