食材
牛肉丸15粒，青椒半個，黃辣椒半個，紅辣椒半個，椒鹽粉半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，竹籤5根。
醬汁:生抽1勺，食用油1勺，胡椒粉半勺。
製作步驟：
1、準備好主材料，牛肉丸就準備現成的就可以了，買了2袋，準備適合的量就可以了。青紅黃辣椒洗乾淨。
2、把牛肉丸子用温水洗乾淨了以後控幹水分，大家要是覺得那樣真空的包裝起來比較衞生的話，可以選擇不用洗。用牙籤在牛肉丸子上面紮上幾個小洞。
3、放1勺生抽，黑胡椒粉，椒鹽粉攪拌均勻。放在一邊醃製一會備用。
4、我們在醃製牛肉丸子的時候，順便將青紅黃辣椒也準備好。把籽都去掉，切成小塊，小方塊，大小就跟牛肉丸子一樣就可以，不要切的太大塊。
5、竹籤買回來用熱水浸泡半個小時，然後撈出來用廚房用紙吸乾水分來備用。
6、串好串，青紅黃辣椒放裏面顏色穿插着來串。
7、準備個小碗，裏面加入1勺食用油，半勺胡椒粉，1勺生抽調成醬汁來備用。大家要是喜歡吃孜然或者是辣椒粉都可以放裏面調成醬汁來吃。
8、烤盤上面鋪一層油紙，然後將串好的彩椒牛肉串放進烤盤裏面，一個個的都碼好，之間要留出來一些空隙。把剛才調好的醬汁刷在牛肉串上面。牛肉串的一週都要刷上。
9、烤箱提前預熱好，上下火190度，烤個20分鐘。
10、再烤到10分鐘的時候把牛肉串取出來，在上面刷上一層醬汁，然後再翻另一面來刷。
11、再把牛肉串放回烤箱裏面，將剩下的時候都烤完。
品位站
