青梅成熟度判定

青梅成熟度的判定是外皮光滑、圓形整齊

一般在清明前後成熟，陸河青梅，廣東省汕尾市陸河縣特產，中國國家地理標誌產品。其肉質脆、果實大、外皮光滑、圓形整齊、肉多核小、酸度高等特點。品種主要有青竹梅、白粉梅、黃梅等。鹽漬梅和蜜餞梅：梅圓身、皮色淡綠、成熟度八成左右採收。