3-5分鐘左右最好。
1、海葵洗淨切塊，在開水中迅速焯一下，馬上撈出過涼水，瀝乾水分備用
2、起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，下入薑絲爆香
3、烹入料酒，下入青椒絲翻炒一分鐘
4、下入海葵繼續大火翻炒片刻
5、調入適量鹽和味精，出鍋即可。
温馨提示：1、海葵焯水的時間無需太長，否則營養流失且影響口感2海葵本身味道鮮美，無需添加過多調料，否則原味盡失，味精也可省略。
大火下海葵，不要翻炒，海葵會出水，放黃酒燜煮1分鐘，放蠔油和生抽，放入2粒冰糖，和少許鹽微微翻炒，放入適量開水煮5-8分鐘，看海葵大小決定。
3、放入提前泡好的紅薯粉入鍋，約3-5分鐘熟透收汁搞定，成品很粘稠，紅薯粉Q彈，湯汁濃郁，營養又美味，小貼士：海葵清洗非常關鍵，一定用熱開水燙洗，可以用清潔刷也可以用鋼絲球刷洗注意手法要輕柔
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