啵啵餈的做法

1、 將白糖打成糖粉，與糯米粉、澄面一起放入盆中

2、 加適量清水和成絮狀

3、 取一盤子刷上油

4、 倒入和好的麪糊入蒸鍋，以水沸騰計，約15分鐘（10分鐘大火，5分鐘小火）期間不要打開蓋子，以免跑氣

5、 將花生，炒熟去皮黑芝麻、白芝麻也炒熟，各取一半量打成粉，另一半與打好的摻和一起，這樣吃起來更有口感，作為外裹材料待用

6、 將蒸熟的糯米糰用擀麪杖順時針搗

7、 分成一小塊，放在打好的材料滾圈即可

啵啵餈的做法

做法：

1、糯米浸泡過夜，濾幹水分，放入蒸鍋蒸熟。

2、榨菜、火腿腸切丁。

3、油條、熟鹹蛋黃切丁，準備肉鬆。

4、準備一張保鮮膜，上面鋪上一層糯米飯，大小根據自己喜歡。

5、放入蛋黃、火腿丁。

6、再放上肉鬆、榨菜。

7、最後放上油條。

8、上面再鋪上一層糯米飯。

9、保鮮膜四角拎起來，把飯糰緊握成球狀，把餡料完全包住。

10、再沾點芝麻即可。