凍差腐普通冷庫就可以,温度不用調的太低,只要是零下就可以冰凍。凍之前把豆腐切成小塊放進冷庫凍24小時。後再把它裝進袋子保存。
用天然大冰箱
如果你在北方,用天然大冷庫就可以了,把剛做出來的豆腐切成小薄塊,直接涼開,放到外面凍出來的凍豆腐特別好吃。