黃花魚好吃還是靜魚好吃

黃花魚比較好吃

黃花魚的做法

1、炸黃花魚，油温的掌握很重要。如果油温不夠的話，澱粉容易脱落，一方面使油變得渾濁，而且也使黃花魚表面失去幹脆的口感。如果油温過高的話，會使黃花魚炸焦。因此油温宜掌握在油熱而不冒煙的狀況比較好。

2、家庭做一般不要放太多的油，因為炸黃花魚時難免有一些澱粉會掉下來，使油有雜質，最好不要反覆利用。因此一般以炸二三條的油量為宜，炸完以後就把油處理掉。

3、炸出來的黃花魚，外觀金黃，外脆裏嫩，非常鮮香好吃。