炭疽病是辣椒的一種主要病害。
生長期發病症狀,葉面起黃褐色的斑點,斑點處凹陷變薄,大面積擴張後,辣椒葉就會脱掉。炭疽病感染的果,會起黃褐色斑點,後面逐漸快大,最後辣椒果實潰爛,乾枯。早上下大暴雨,下午就出太陽暴曬,高温高濕容就易發病。所以大面積種植辣椒,一定要挖好排水溝,挖深些,這樣滲水快,種植是密度要掌握好,密度過高會導致透風性不好。