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將輔料中的所有小粒香料裝入紗布袋,繫好!袋子可以在某寶上購買,在實體超市比較少賣的,...
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砂鍋裝適量清水,水以淹沒所滷的東西為準!放入準備的香料包,大火煮開,轉中火熬製3...
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在熬製滷水的過程中就可以處理我們想要滷製的東西了!所有的生肉都必須焯水(俗稱飛水),...
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下面就是將焯好水的肉放入熬製的滷水中!因食材的差異性,需按時間來放入食材!...