興化芋頭一般在3月下旬至4月上旬栽種,宜選土層深厚,肥沃,地勢較低而平坦處種植,不能連作,播種後20天左右,破土出芽及時破膜引苗,並將膜孔處濕土蓋好。由於芋頭幼芽不能同時出土,在保全苗前每隔1~2天在田間查看一次,及時破膜保苗全、苗壯,苗期宜多鋤深鋤,促根紮下。