芋頭飯怎麼煮

用料

大米 2杯

芋頭 適量

臘肉 適量

臘鴨 適量

臘腸 適量

雜錦菜 適量

香菇 3朵

食鹽 適量

生抽 2勺

蠔油 1勺

胡椒粉 適量

做法步驟

步驟 1

準備芋頭+香菇+雜錦菜+臘鴨+臘肉+臘腸。

步驟 2

準備大米洗乾淨，用清水浸泡香菇清洗乾淨後浸泡的香菇水加入大米里，撒上適量食鹽攪拌均勻，倒入電飯煲。

步驟 3

加入電飯煲平時煲飯的水量，上面平鋪好全部配菜，選擇煲仔飯模式開啟。

步驟 4

時間到開蓋，加入生抽+蠔油+胡椒粉，蓋上蓋子繼續燜5分鐘。

步驟 5

加入葱花+香菜+香油，攪拌均勻，即可。

芋頭飯

材料

芋頭丁1/2杯，豬肉丁1/2杯，紅蘿蔔丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯，鹽2小匙，油1大匙，糖1/3大匙

做法

1、)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿蔔丁準備好備用。

2、)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料，略拌勻後靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。

3、)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15∼20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。