青頭菌洋芋絲煮湯的做法

原料：肋排、青頭菌

配料：葱、姜、鹽、料酒

做法： 1、青頭菌沖洗乾淨，用温水泡發後，然後再反覆清洗幾次。

2、小肋排洗淨後放入冷水鍋，燒開後撈出，沖洗乾淨血沫，切成小塊。

3、砂鍋內接足量冷水，放入肋排，加入葱段和薑片，大火燒開，撇乾淨浮沫，加入少量料酒去腥，燒開後轉小火燉1.5小時。

4、撈出葱段，放入青頭菌，接着燉半小時，加適量鹽調味即可。