牛舌頭菌湯的做法

食材：牛舌頭1個，鹽適量，胡椒粉4克，生抽2勺，木薯粉少許，平菇80克，姜8克，葱白12克。

做法：

1、牛舌頭洗淨切成薄片，裝入碗內，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻醃製十分鐘備用。

2、平菇洗淨，撕成小塊備用。

3、姜切成絲，葱白切成末。

4、熱鍋倒入少許花生油，下薑絲葱白煸香。

5、加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。

6、再下入醃好的牛舌頭大火煮十分鐘。

7、待牛舌頭煮至變色時，加入適量鹽，及少許胡椒粉調味即可。