1、準備好食材，前腿肉沫（做帽子嫩些），青頭菌（無毒，做湯鮮美），昨天炒好的黑牛肝菌（香氣撲鼻），細米線（幹漿米線）
2、 燒好一鍋水，水開後，放些豬油（沒高湯），放入青頭菌煮3分鐘，再放入肉沫（一坨坨放入不會碎），在煮2分鐘。
3、為保持菌菇本味，出鍋前只放點鹽和葱花。
4、米線放些醬油，韭菜，葱花，油辣椒等調味料
5、澆上湯汁，可以開吃
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