醬骨頭的寓意和象徵

寓意克服困難。象徵着團圓

醬骨頭是東北的一道傳統菜，它所代表的性格是粗獷豪放，理所當然，蘭州也必須要有這麼一道菜，蘭州的粗獷豪放加上醬骨頭，再來上一段世界盃的邂逅，那是絕配。

醬骨頭主要訣竅有兩個，一個是調料一個是長時間燉煮，每一塊醬骨頭大約有三兩到半斤，大塊的肉經煮燉後往往會更加鮮美。