茄子對於氣温相對的敏感，因此在種植的時候要選好時間，春秋季節種植是比較適合的。春季的話通常是在1-2月份之間進行，秋季的話通常是在7-8月份進行。春季種植的話，到了4-6月份基本上就可以採摘了，秋季種植的話，在10-12月份也可以採摘。不過，現在都可以人工控制温度了，所以只要氣温合適就可以種植。
春季種植茄子的時間在1-2月份，採收時間4-6月份，秋季種植茄子的時間在7-8月份，採收時間為10-12月份，茄子在種植完成15天后，要進行中耕除草，再薄施一次提苗肥，並且在植株的生長後期，每次採收兩次果實應當追肥一次，以複合肥為主。
茄子可在春秋兩季進行種植，春季一般在1-2月播種，4-6月採收，而秋季則在7-8月播種，10-12採收，而大棚種植的茄子可以通過人工精準控温從而實現一年四季種植
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