主料：
低筋麪粉100克
輔料：
黑巧克力100克
黃油60克
雞蛋35克
鮮牛奶15克
細砂糖50克
碧根果仁25克
小蘇打1/4小勺
做法：
1、黃油和第一份黑巧克力切成小塊，放入碗裏
2、隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態
3、在巧克力黃油混合液里加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖，攪拌均勻
4、低筋麪粉和小蘇打混合後篩入第3步的混合液裏
5、用橡皮刮刀拌勻，使麪粉和液體完全混合。加入切成小塊的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁
6、拌到果仁和黑巧克力碎均勻的混合在麪糊裏，就可以了
7、用小勺挖麪糊放在鋪了烤盤紙的烤盤上，每一塊麪糊之間留出較大的距離。一共可以製作12塊個頭比較大的曲奇餅，建議普通家用烤箱分成兩盤烘烤
8、用勺子背將麪糊壓扁，成為圓形。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱中層，烤18分鐘左右。曲奇烤後會膨脹。當曲奇表面按上去有點發硬的感覺時，就可以出爐了
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