第1種儲存方法就是用鹽進行醃製，鹽是比較傳統的防腐劑，用鹽醃製過的海蔘可以保存很長時間不會變質
第2種方法把海蔘曬乾以後，用密封罐儲存密封罐具有防止潮濕的功效，而且拿取方便是現在家庭通常使用的一種保存儲存方法.
幹海蔘方法保存得當，可以存放十年左右。很多人幹海蔘買回來拆封後，沒吃完的幹海蔘就隨手放在一邊，沒有進行任何的處理，這樣做其實是不對的。幹海蔘的保存首要就是要防潮，這樣沒有處理直接存放很容易導致海蔘受潮變質。另外，還有一些朋友，將幹海蔘放入冰箱保鮮或者冷凍，這種做法會加速海蔘的受潮、變質。幹海蔘不同於一些需要冷凍保存的食物，保持低温就不會壞，相反，冰箱的內外濕度大，幹海蔘會更容易吸收冰箱中的水分而受潮變質。幹海蔘正確的保存方法如下：
優質幹海蔘
1、不管是拆封的或是沒拆封的幹海蔘，為了避免海蔘受潮，在家中可以用密封袋或是密封容器，不要透進空氣，將海蔘封裝起來保存。
2、密封好後的幹海蔘需要放在陰涼乾燥、通風透氣、陽光不宜直射的地方放置。
3、在家中海蔘儘量放置在高處，比如櫃子或架子的上層，儘量不要太接近地面，因地面濕氣重。
4、最好單獨保存幹海蔘，和其他的乾製品放在一起的話，容易味道混合在一起。單獨保存，防止串味。
即食海蔘應放在冰箱冷凍室保存
二、即食海蔘的存放方法：
隨着人們生活節奏的加快，好多朋友在泡發乾海蔘的過程覺得比較麻煩、佔用時間較長、泡發水平達不到要求等原因，不願意購買幹海蔘。即食海蔘是目前市面上最省事，最簡單方便、最受歡迎的海蔘產品。
即食海蔘一般都是單獨密封好的，沒有拆封的放冰箱冷凍裏，最好在零下18℃以下，儲存期為半年。
即食海蔘不能放在冰箱的保鮮層進行保存，由於海蔘有自溶的習性，冰箱保鮮層温度一般會在4°以上，達不到保存即食海蔘的温度，一週就會自溶成水
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