應該是無毒的。因為蒸饅的過程中,主要是水蒸汽的熱量將饅頭慢慢蒸熟的。再有
一是饅頭與鋁無直接接觸。而是鋁將熱傳給水。
二是鋁鍋中有水,因有水冷卻的作用,鋁未被熔化,未產生大量氧化鋁。
三是鋁的性質較穩定,沒有制人不適的因素。
四是人體吸收微量的氧化鋁後無大礙,還可排岀。
五是鋁不屬微量即對人體有害金屬。
六是鋁鍋如對人體有害,國家即會明令禁售的。所以,鋁鍋蒸的饅頭可放心食用。
原來,我們日常生活中。鋁鍋是很常用的,但隨着人們生活的提高,使我們對飲食安全有更高的要求。傳統的鋁鍋已鮮有人用。原因是,使用鋁鍋時。當鋁鍋遇有酸,鹼,鹽時,會發生化學反應。從而有鋁離子晰出。人們長期食用,會對身體造成傷害。
但用鋁來蒸饅頭,由於饅頭並不直接接觸鋁鍋,更重要的是:蒸饅頭,一般並不存在,酸鹼鹽與鋁鍋的反應,很少有鋁元素溢出。所以相對説,還是較安全的。所以用鋁鍋蒸饅頭是無毒的。