叫生醃。
生醃是潮汕地區特產,即是活生生的各類海鮮,在不加熱煮熟的前提下,經過清洗加工處理醃製後,直接端上餐桌生吃的一種地方特有吃法。愛吃的人會覺得很好吃。有興趣可以找口碑好的潮汕打冷店試一下。但如果本身腸胃不好,可能就會受不了,謹慎選擇。