看形狀、看錶皮、聞氣味、用手摸。
技巧1.看形狀
一般來説，人蔘果外形呈圓形或橢圓形，類似人類心臟。
技巧2.看錶皮
新鮮的人蔘果表皮完整，沒有破損，光滑且富有光澤，顏色為鮮亮的金黃色，外皮帶有縱向花紋，這樣的人蔘果味道香甜，爽口多汁，品質上乘。
技巧3.聞氣味
挑選人蔘果時，建議用鼻子聞一聞，成熟的果實帶有一股淡雅的果香。
技巧4.用手摸
人蔘果有着比較硬實的手感可用手指按壓感受，如果感到果實有些許硬度，説明比較新鮮。
1.看形狀一般來説，真正的人蔘果的形狀很像心臟形或者橢圓形，而不是彌勒佛的形。
2.看錶皮成熟的人蔘果表皮是金黃色的，有些還帶有紫色的條紋。色澤鮮亮，表皮十。
3.聞氣味人蔘果有一種淡雅的清香，並沒有特殊的味道，如果有腐敗等雜味，説明不新鮮
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