放時間長了最好不要吃,因為孜然屬於植物類調味品,是植物種子,放時間長了,會吸收空氣中水分,非常容易滋生黴菌,不一定非要等到人的眼睛看到長毛,其實很多情況發生黴變時人的眼睛看不清的。
我們可以將孜然放到鼻子前仔細聞聞味道,如果孜然的香味很淡了就是發生黴變了,就不要吃了