關於孜然的時尚知識

沒有區別。孜然和小茴香是同屬一種植物，它們都是傘形科茴香屬植物只是稱謂上不同而已，本質上並沒有區別。孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。為傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種一...

綿羊肉而做孜然羊肉一般選用綿羊肉。綿羊肉口感更為細膩，羶氣也比較小，符合大眾的口味。我們從市場上買到的做炒羊肉片、葱爆羊肉、羊肉蘿蔔湯、涮羊肉的羊肉——多是綿羊肉。不過這並不...

孜然和茴香外觀不一樣，孜然顆粒比小茴香要小一點，色土黃，孜然一般用來烤，炒，油浸，遇高温發出香味，而小茴香一般用來燉肉，除了小茴香還有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。茴香的果實作為調...

1、把魷魚須清洗乾淨後，再切成段。再把魷魚須表面那一層皮能拔多少就拔多少，其實那個也能吃的。2。再燒一點開水，在水足夠滾時，就把魷魚須放進去焯二分鐘後，撈出來控水備用。3。準備二個辣...

個人認為撒孜然粉更好吃孜然粉能夠撒得更均勻，而且容易附着在烤串上，味道比孜然粒更加濃郁。孜然粒第一是容易掉落，不能跟烤串很好得融合，再一個是有孜然粒的地方突然咬到就會爆裂一股強烈...

孜然味是香辣口味的，孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物，孜然也有多種藥用特性，因此得到了國內外學者的廣泛關注。孜然適應性較強，耐旱怕澇，對土壤要求不嚴，一...

從口感上來説是小粒的好。嘴裏咬開大粒的孜然，口味太重，感覺不太好。孜然一定要選上好的。打碎了。然後把肉烤到熟。整個過程火不能大了。最後撒上鹽。(鹽裏要摻少許的細味精粉。)愛吃辣...

油酥放點芝麻鹽和孜然粉會更香，特別是做千層餅的時候。因為做千層餅的油酥可以放自己喜歡的調料，是根據自己的口味調的，喜歡放芝麻鹽和孜然就可以都放。可以，油酥根據個人口味隨意添加就行...

不是。酸辣粉的味道主要是酸味和辣味。有的酸辣粉加了孜然，提高味覺豐富感和層次感，有的則不加，主味就是酸辣味，也是很好吃的。...

主料：羊腿肉500克。醃料：孜然粒20克、郫縣豆瓣醬20克、鹽5克、泡椒25克、辣椒麪5克、胡椒粉2克、生抽5克、配料：雞蛋一個、白芝麻100克、澱粉100克、香菜段20克、洋葱絲30克。具體做法：醃...

一聲孜zi（聲調為第一聲）七畫子部形聲左右五筆（BTY）。〈孜孜〉形容詞，勤勉，不懈怠：孜孜不倦|孜孜以求。孜字可組成的詞語有：孜然孜孜孜孜矻矻。...

主料獅子肝200克，洋葱20克，紅椒20克，青椒20克，野山筍2根輔料鹽少許，番茄醬20克，孜然燒烤粉20克，料酒少許，薑汁少許，雞粉少許，澱粉少許烹飪方法1、獅子肝洗淨，切厚片，放鹽，料酒，薑汁醃10分鐘。2、洋葱...

臘排骨(200克)洋葱(半個)食鹽少許孜然粉少許花椒粉少許白芝麻少許辣椒麪少許生抽1湯匙老薑少許大蒜粒2粒香油少許葱花少許步驟/方法1/10臘排骨洗淨洋葱洗淨後切一半就夠了，再切成細絲準...

主料：尖辣椒3個輔料：食用油2湯匙、鹽5克、孜然粒10克、辣椒粉5克做法：1、尖辣椒去籽，清洗乾淨，切絲2、鍋中放入食用油，油熱，放入尖辣椒絲3、不斷地翻炒，使其受熱均勻4、尖辣椒絲炒至變軟，撒入鹽...

用料:鱸魚一條，橄欖油少許，料酒一勺，蠔油一勺，生薑、葱、孜然粉、辣椒粉、鹽、五香粉各適量做法步驟:1、鱸魚處理乾淨，魚的內外均勻抹上黃酒或者料酒，擺上葱段和薑片冷藏醃製半小時。2、拿出...

步驟1/7將羊腿肉洗淨用廚房紙吸取去多餘水分備用步驟2/7將羊腿肉切丁備用步驟3/7加入調料抓勻，醃製1小時步驟4/7電餅鐺上下盤抹油預熱好後，放入生薑和大葱步驟5/7倒入醃製好的羊肉粒步驟...

食材：肉絲100g、洋葱1小個、澱粉(生粉)適量、鹽適量、孜然粉適量、椒鹽粉適量烹飪步驟步驟1/3洋葱洗淨，切片備用。肉絲內放入澱粉攪拌均勻，備用。(澱粉可以使肉吃起來嫩滑)步驟2/3熱油放...

我個人比較喜歡麻辣鮮，我覺得麻辣鮮的味道比孜然好一點，豐富一些，也更好吃一些，孜然只有孜然味道，並沒有那麼豐富的味道，比較單一，我個人覺得麻辣鮮好吃，麻麻辣辣的味道就比孜然的味道好吃，我吃...

都可以孜然生吃、熟吃均可。一般來説，食物出鍋前放。它的香氣濃郁的熟孜然適合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤時宜用生孜然，以避免重複高温導致香味消失。在吃法上，別以為只有烤肉才能放孜然，其...

羊肉500克、料酒適量、五香粉適量、葱花適量、姜3片、蒜3瓣、醬油適量、鹽適量、糖1小勺、花椒粒10粒、大料1瓣、香菜6棵、孜然粒1小把、辣椒麪1小把。孜然羊肉做法步驟：1.將新鮮的羊肉...

坊上阿丹孜然專賣。阿丹家的孜然都是新疆的孜然，原先經常看見的場景就是他家一個房子堆了成片的孜然。阿丹家的生意也是有三十多年的歷史，現如今店裏也增加了酸梅粉，花生豆，油茶，油潑辣子，辣...

羊肉300克，孜然15克，大蒜15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克1、羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。2.勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，大蒜一起...

步驟1羊肉切成薄片，切的越薄越好，然後用老抽、生抽、料酒、鹽、孜然拌勻，薄膜蓋住放冰箱醃兩小時。炒葷菜的料酒我一般用黃酒，能更好的去腥、羶味及增加炒菜香味。步驟2青椒、洋葱切條備用...

從形狀和顏色區分:茴香籽表面是黃綠色或者淡黃色，光滑無毛，表面有五條龍騎的稜，腹面稍平，氣味芬香，微甜，而籽然籽的表面是黃綠色的，腹面中央有明顯的顏色較淺稜，具有異香，味微辛，並且在粉末狀態...

用料花椒5克黑芝麻5克鹽5克花椒、芝麻、鹽的重量比例是1:1:1自制黑芝麻香椒鹽的做法步驟步驟1小火、先炒花椒步驟2炒至花椒顏色漸變深後，再放芝麻步驟3芝麻快熟了、放鹽，繼續小火炒鹽的...