俄羅斯蜂蜜為什麼是白色凝固的

蜂蜜凝固而且變成白色是因為環境温度比較低。蜂蜜是糖的過飽和溶液，在低温的時候會產生結晶，結晶是物理變化，蜂蜜的營養成分和本性都沒有發生變化，可以正常食用。

結晶了把

椴樹蜜是俄羅斯遠東黑蜂採集椴樹花蜜釀製而成的蜂蜜，因那裏氣温低，因結晶後呈豬油膏狀的乳白色，而被形象的稱為“雪蜜”。

黑蜂是世界四大名蜂之一，俄羅斯黑蜂（又叫高加索黑蜂），黑蜂體型大、吻長、採集花蜜能力強、抗病、抗災適應性強。在零下30度以下的寒冬裏能安全越冬，在8攝氏度的氣温中還能到野外採蜜。