如何正確的粘麪包糠

粘麪包糠應該把原料先粘上面粉，再粘雞蛋液，然後再裹上一層面包糠，這樣麪包糠不易脱落，炸制後效果會很好。如果原料直接粘麪包糠粘上的會很少，也容易脱落。

1、加些水澱粉：

在食用麪包糠的時候可以多放點水澱粉，這樣就可以使麪包糠牢固地粘在食物上。

2、裹一層雞蛋液：

在鍋麪包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麪包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。

3、裹好後捏一下：

裹好的麪包糠可以可以用力捏一下，這樣可以使麪包糠更好地沾在食材上。