辣椒麪的保質期是2-3個月。 
 買回來的辣椒麪保存的時候需要密封,放在冰箱中保存的時候需要用保鮮盒裝住,因為冰箱中的濕度是比較大的,這樣可以避免潮濕。
         辣椒麪保存的時候要先在太陽下晾曬幾天,這樣才可以將其中的水分完全除去,這樣可以防止出現受潮變質的情況。
辣椒粉保質期多久
辣椒粉可以保存半年到一年的時間,通常都是在陰涼地方用密閉容器保存,或者用塑料袋捆紮一下,但是效果比不上密閉容器。也可以把辣椒粉放入冰箱冷藏保存。
辣椒粉是紅色或紅黃色,油潤而均勻的粉末,是由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,聞之刺鼻打噴嚏。正宗的辣椒粉應該是用石臼搗出來的。