買螃蟹買公籽還是母籽好

都可以。

母螃蟹的蟹黃會更加多，口感香甜鮮美，而公螃蟹的膏脂比較豐滿，蟹肉更加厚實，所以兩者各有優勢，如果喜歡吃蟹黃的朋友就可以挑母螃蟹，喜歡吃蟹膏蟹肉的，可以挑公螃蟹。

一般母螃蟹才含有豐富的蟹黃，是因為蟹黃就是螃蟹的卵巢和細胞，所以蟹黃並不是油，而公螃蟹含有豐富的蟹膏，它是一種蟹膏黃白色半透明的膏狀，含有的脂肪很高，所以蟹膏才是油，如果你想吃到蟹黃，而挑錯成公螃蟹的話，吃下去的就全是油。