人對鹹味有敏感嗎

鹹味是一種人分佈在舌尖的精神感觸體驗，一般主要是由鹽（一種叫氯化鈉的化學物質）給味覺帶來的刺激。它是味覺的一種。

味覺概述味覺是指食物在人的口腔內對味覺器官化學感受系統的刺激併產生的一種感覺。就生理上來説，基本的味覺僅包含鹹、甜、苦、酸、鮮五種，人的幾種基本味覺來自我們的舌頭上的味蕾，舌頭前部，即舌尖有大量感覺到甜的味蕾，舌頭兩側前半部負責鹹味，後半部負責酸味，近舌根部分負責苦味。實際上我們舌頭上的味蕾可以感覺到各種味道，只是有不同的敏感度。辣不屬於味覺，乃屬於痛覺，它能直接刺激我們的舌頭或皮膚的神經。所以基本味覺只有五種。不過，就實際生活不同地域的人對味覺的分類不一樣。