蘭花蟹清水煮多久才熟

1、清蒸蘭花蟹至少需要十五分鐘，二十分鐘為最好。

2、因為蘭花蟹十五分鐘才能蒸熟。如果少於十五分鐘，不熟的生肉裏面含有大量的寄生蟲和致病菌，這樣的肉吃了對身體有害。但是如果蒸的時間太長又會使得口感變差、蘭花蟹的肉變老變木。所以，二十分鐘是最佳時間，開始計算的時間是蒸鍋裏的水燒開的那個時間點。

水煮蘭花蟹要煮10分鐘才熟，花蟹放入開水中（記住一定不要能把水燒開80.90度就可以這樣製作蟹不會把它的手腳泡斷，可以一整隻出來！）用熱水澆淋水中的花蟹，澆淋十五分鐘直到花蟹熟透！

把花蟹撈起來小心的把蟹殼翻半開把裏面的蟹腮內裝取出來！放到涼爽的地方晾乾，之後把花蟹放入冰櫃保鮮的一格！記住:不要把殼弄爛，蟹殼可以把鮮味保存住的

需根據情況而定。一般個頭的蘭花蟹將其去內臟洗淨後切成四塊，瀝乾水分，用適量薑絲、鹽、料酒醃片刻，水燒開後，隔水蒸15分鐘即可，若個頭較大則需延長時間至20分鐘。