10分鐘。
準備食材：瓢兒白、大蒜、鹽、雞精。
做法：
1、準備好所有食材。
2、大蒜去皮，搗成蒜沫。
3、將瓢兒白一片一片地掰開，用清水洗幾次，洗淨後，放入鹽水中浸泡10分鐘，可去除殘留的農藥。
4、10分鐘後用清水將瓢兒白沖洗乾淨後，瀝乾水份，將梗上面切掉一些，切整齊。
5、煮鍋中加入適量清水，水中加入少許食用油，約10毫升左右，開火，燒開。（水中加入少許食用油，這樣煮好的瓢兒白色澤鮮亮，顏色更碧綠）。
6、將瓢兒白放人開水鍋中，水再次燒開後煮1分鐘左右，瓢兒白就煮熟、煮
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