多肉法師普遍不耐凍，它的葉子比較薄，外皮細嫩，低温一凍就發軟。養多肉法師，温度低於5度最好入室，5~0度都可能會凍成白菜，葉子全部發軟坍塌下來。尤其長勢不太好或者今年新栽種的法師，5度以上過冬比較安全。0度以下的環境中，多肉法師凍傷或者直接凍死的概率很大。
不死鳥、子持蓮華、藍石蓮、錦晃星、勞爾、黃麗、觀音蓮、紫牡丹、虹之玉錦、華麗風車、馬庫斯、冬美人、朧月等等，這些品種都能忍受零下的温度，在冬季養護的時候，還是應該多加註意，避免植株被凍死。
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