為什麼炒雞胸肉起沫

因為雞脯肉中是帶有水分的水與油相融就會產生沫子，這是非常正常的現象，不用擔心。

雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。