蒜頭去皮可以馬上用嗎

蒜頭去皮以後，最好不要馬上用，把它放上15分鐘以後，大蒜素會揮發出來，最好把蒜切成片，讓她暴露在空氣中，這樣大蒜素更容易揮發出來，我們吃了這樣的大蒜，對身體也非常的好，也非常的有營養，如果大蒜剛剝好，你就直接吃，那營養價值就會大打折扣