可以用。首先得先加熱煮沸，然後根據自己口味，最好再加些鹽調料。我就用醃蒜的汁醃了些小黃瓜，味道不錯。因為是醃過蒜薹的再醃黃瓜就不用放蒜了，既省錢又省事。
1、首先把準備的小黃瓜洗淨瀝乾，切小塊放盆裏備用。
2、準備些生薑切片備用。
3、放點花椒、大料炸些熱油澆在黃瓜和薑片上拌勻。
4、黃瓜放涼裝罈子然後把放涼的料汁倒入，脆香可口的小菜就做好了。
可以的。
好吃的醃蒜薹汁可以這樣做。
準備食材：蒜薹2斤，花椒，八角，喜歡吃辣的可以放幹辣椒或小米辣，桂皮，香葉，食鹽，生抽，老抽，香醋，姜，青椒
第一步：備料。買來的蒜薹，生薑，青椒，清洗乾淨，晾乾水分備用
第二步：熬料汁。醃蒜薹的料汁切記不要直接使用，一定要煮開，放涼後再用，這樣做也是為了醃的蒜薹能儲存時間更長。如果你準備大量醃製，熬得料汁要沒過容器中的蒜薹。
第三步：把醃好的蒜薹倒出殺出的水分，這一步儘量把水倒乾淨。然後倒入放量的料汁
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